Vor ein paar Wochen bin ich beim Brotkauf fast umgekippt. 13 Euro für zwei Brote … na servas!

Also dachte ich mir: Das kann doch nicht so schwer sein! Und tatsächlich – ist es auch nicht!

Auch wenn ich mich noch nicht an Sauerteig-Brot herangewagt habe, backe ich nun einmal die Woche Brot. Wenn – wie kürzlich – mit Gästen gegrillt wird, backe ich zusätzlich noch ein paar Baguettes, was ebenfalls total einfach ist und jedes Mal perfekt gelingt. Der Wow-Effekt von unseren Besuchern mal ganz beiseite gelassen 😉

Da ich ja keine Ahninnen habe, die mir ihre Küchengeheimnisse hinterlassen hatten, bleibe ich mir als Autodidaktin weiterhin treu. Und das klappt gut!

Habe ich anfangs noch mit sehr rudimentärer Ausstattung gebacken, so sind mittlerweile ein Römertopf, ein Baguette-Blech und hitzefeste Küchenhandschuhe bei mir eingezogen. Eine Anschaffung, die sich durchaus lohnt, denn eines ist klar: Ich werde nur in absoluten Notfällen nochmal Brot kaufen, also etwa, wenn’s kein Mehl mehr gibt 😉

Hast du es auch schon mal probiert? Oder bäckst du etwa dein Brot auch schon länger selber?